Asparagus Season

Asparagus Season

       Spargelpromotion 2019 – Freitag, 12.April 2019 – Start 19 Uhr Bitte reservieren Sie! ______________________________________________________ LUST AUF FRÜHLING  –  Wir sind sicher beim Lesen der aktuellen Speisekarte läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen. 🙂  Wir freuen uns auf Ihren Besuch SPARGEL & mehr….        Vorspeisen & Suppen  Caesar Salad I römischer Salat I Caesar Dressing I Parmesan I Crôutons Caesar salad / romain lettuce I Caesar dressing I parmeggiano cheese I croutons 9 € * Panna Cotta vom Ziegenfrischkäse I Honig I Thymian I Walnüsse sautierter grüner Thaispargel I gelbe und rote Beete Goat cheese panna cotta I honey I thym I walnuts I thai asparagus I yellow & red beet 14€ * Spargelsalat – Orangensalat I Bärlauchvinaigrette geröstete Pinienkerne I sautierte Kirschtomaten Asparagus-orange salad I roasted pine tree seeds I tomatoe I vinaigrette of wild garlic 11€ * Gebratene Garnelen I Szechuan Pfeffer Spargel I Tempura I Mangochutney I Sakura Kresse Prawns I Szechuan pepper I asparagus I tempura I sakura cress 16€ * Confierter Schweinebauch „Five Spice“ I Rinderfiletspitzen Hoishin Teriyaki-Pflaumensoße Pork belly ‚five spices‘ & beef filet Hoishin I Teriyaki plum sauce 14€ * Carpaccio vom Rinderfilet I Trüffelöl I Parmesan I frische Salate Thin slices of raw beef I truffles oil I parmeggiano cheese I rucola 15.50€ mit Spargelsalat  I with asparagus salad    19.50€ *** Doppelte Rinderkraftbrühe I Grießnockerl I Gemüse I Tafelspitz I Schnittlauch Broth of beef I small dumpling of semolina I vegetables I meat I chives 6.80€ * Unsere Tagessuppe  I Soup of the day 6.80€ * Bei Allergien sprechen Sie uns gerne an!    Hauptgerichte Vegetarische Empfehlung Hausgemachte Ravioli – mit Ziegenkäse & Zitrone Gebratener Spargel I Bio Olivenöl I Thymina I Parmesan-Velouté Vegetarian offer of the day                                   18.50€  + Blattsalate +3.50€ * Gefülltes Bauernschnitzel Senf I Speck I Zwiebeln I Pommes frites I frische Blattsalate Stuffed and breaded porc steak I mustard I bacon I onions I french fries I salad 15.80€ * Iberico – Rückensteak I Bärlauchkruste I Schalottenconfit Rotweinjus I frische Gemüse  I Tagesbeilage Steak of Iberico porc I confit of shallots I fresh vegetables I side dish 21€ *                               Wiener Schnitzel  –  unser Klassiker (natürlich vom Kalb) Röstkartoffeln I frische Blattsalate Breaded veal steak ‘Wiener Schnitzel’ I potatoes I fresh salads 22€ * Rumpsteak vom Weiderind           25.80€ Rinderfilet vom Weiderind            29.80€   zu den Steaks servieren wir: Pfefferrahmsauce oder Kräuterbutter   Trüffelpommes & frische Salate Rib eye or tenderloin of beef I pepper sauce or herb butter I truffled french fries I salad * Skrei – Loin *(Winter-Kabeljau) auf der Haut gebraten Bärlauchrisotto I frische Gemüse I Trüffelschaum Loin of winter cod I risotto with wild garlic I root vegetables I truffels foam 23.80€ *** Bei Allergien sprechen Sie uns gerne an.                            Lust auf  Spargel                                            You like  asparagus              Wir bereiten den Spargel mit ‚Biss’ zu.                                                  Bitte sagen Sie uns, wenn Sie ihn weich wünschen. We prepare the asparagus ‚al dente‘ – please inform us, if you like it soft.   Spargel klassisch Spargel ‚Pur’– ein Pfund Stangenspargel                      ...

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Weihnachten Geschenkgutscheine

(Deutsch) Weihnachten – Reservieren Sie rechtzeitig und feiern Sie ein schönes Fest bei uns.

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(Deutsch) Swinging Dinner

(Deutsch) Swinging Dinner

Swinging Dinner am 16. Dezember 2018 um 18 Uhr Genuss für alle Sinne.   Adventliche Stimmung, Lichter, Kerzen, Weihnachten ist nicht mehr weit… Ein Abend voller Lebensfreude mit Beverly Daley & Band. Winterklänge & Weihnachtsklänge & zum Zuhören und Mitsingen. Begleitet von einem weihnachtlichen Menu von Peter Regen & seinem kreativen Team   Arrangement: Aperitif & 4-Gang Abendmenu 59€ Wenn Sie dabei sein möchten, reservieren Sie rechtzeitig – es sind nur noch wenige Plätze frei. Reservierungstelefon: 02432...

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19.Oktober’18

19.Oktober’18

Unser Leben ist zu wertvoll, um alltäglich zu sein. Genuss Gaumenfreuden Auszeit                        Edle Weine Menu vom 2017 – seien Sie gespannt  auf 2018 * Burger vom Wild – Schalotten-Orangenkonfit  – Trüffelmayo – Bacon ** Rilette vom Wildschwein – Roastbeef vom Reh  –  Fasanenstrudel mit Entenstopfleber Schwarze Nüsse  – Holunder-Pfeffersosse *** Ragout von der Wildente – Portweinreduktion – Schokolade Waldpilzravioli mit Frischkäse und Thymian **** Sorbet von Bergamotte ***** Hirschrücken Walnusskruste – Jus von Sauerkirschen Wirsing I Rotkohl I Kerbelknolle I Trüffelpolenta I Krustel ****** Toblerone Knödel – Zwetschgenröster – Schokoküchlein – Sauerrahm-Rumeis * *** Zeit hat man nicht, die nimmt man sich für das, was einem wichtig ist! Danke, dass Sie sich heute für sich Zeit genommen haben.                                  Ihr Haus Wilms Team Effeld 20.10.2017     Am 19. Oktober  2018 verwöhnen wir Sie zum Auftakt der Wildsaison mit einen leckeren 6- Gang-Wild-Überraschungsmenü.   Dazu bieten wir erlesene Weine an. Unser leckerer Herbstaperitif stimmt Sie  auf den schönen Abend ein. Freuen Sie sich auf einen Winter mit Feinem von Wildschwein, Hirsch, Reh, Wildhase, Fasan… und viele Leckereien mehr.   Ein besonderer Abend erwartet Sie – seien Sie dabei.   Arrangement: Herbst- Aperitif &  6-Gänge Wild-Genuss 69€ , mit Weinbegleitung + 29€   Weitere tolle Termine:   18.10.18 bis 15.12.18  & 01.-14.01.19  ‚Die Beste Gans‘ So.16.12.20178 18 Uhr Swinging Diner mit Beverly Daley Fr.30.11.2018.Nacht der 1000 Lichter Sa.01.12.2018. Konzert-Nacht der 1000 Lichter   Bestellen Sie unseren Newsletter: www.haus-wilms.de   Wir freuen uns auf schöne Stunden mit Ihnen. Herzlichst Birgit Wilms-Regen & das J Team...

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Eine kulinarische Reise in die Alpenrepublik – es war toll!!

Eine kulinarische Reise in die Alpenrepublik – es war toll!!

Wir laden  Sie am Freitag,  15.September 2017  ab 19:00 Uhr zu einer “Reise durch Österreich” ein Es war toll!! Österreich das Land mit vielen schönen Seen, Bergen und Tälern. Man denke nur an die Wachau, das Zillertal und das liebliche Kärnten. Einen Eindruck von der Majestät der Berge vermittelt eine Fahrt auf der Großglockner-Hochalpenstraße, in deren Verlauf sich herrliche Ausblicke bieten. Ganz anders wirkt die Gegend am Neusiedler See im Burgenland, wo das Land flach ist und schon osteuropäischen Einfluss erkennen lässt. So vielfältig und besonders wie das Land ist auch die österreichische Küche und die Gastfreundschaft. Jeder hat schon einmal von den ‚Beiseln’ und den Heurigenlokalen in Wien gehört. Im ganzen Land findet man Restaurants und Gasthöfe, die hübsch eingerichtet sind und eine verlockende Speisekarte haben. Mehlspeisen aller Art gehören zum Angebot wie Apfelstrudel und Salzburger Nockerln. Auch die Ausdrücke für Speisen oder eine Frucht klingen so besonders: Tomaten heißen zum Beispiel ‚Paradeiser’ und solche Namen wie Karfiol, Fisolen, Beuschl, Kren, Kukuruz, Dalken oder Ribisl finden wir hier auf der Speisekarte. Da ist man doch schon in Vorfreude, welche Leckereien hier wohl serviert werden. Auch der Weinbau hat eine lange Tradition und so wird hier manch guter Tropfen probiert. Genießen Sie die kulinarischen Leckerbissen der Spitzenküche Österreichs und erleben Sie die GASTfreundschaft dieses Landes. Menu Genuss 2017   Backhendl Erdapfelsalat – Petersiliepesto – Kürbiskernöl – Preiselbeeren * Duett vom Saibling – Povesen und Tatar – Sauerrahm und Zitronengremolata Vogerlsalat -Speck- Grameln * Krensupperl mit Kalbstafelspitz, Wurzelgemüse und frischem Apfel * Kärntner Kasnudel mit Topfen und Spinat gefüllt Eierschwammerl Gulasch * Schweineschulter Semmelknödel – Voralberger Bergkas – Wirsing * Topfennockerl mit Zwetschgenröster –  Stroh-Rum-Eis –   Salzburger Nockerl                                 Effeld, 15.09.2017  ...

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Silvester 2018/2019

Silvester 2018/2019

Silvester 2018/2098 im Haus Wilms Verehrte Gäste,   Sie möchten Silvester in einem schönen ruhigen Rahmen feiern? Dann haben wir hier das Richtige für Sie!   Gerne bieten wir Ihnen ein Arrangement für das diesjährige Silvesterfest.   – Check Inn ab 14:00 Uhr   – Wir starten den Abend mit unserem Begrüßungs-Hauscocktail.    Anschließend verwöhnen wir Sie mit unserem                                6-Gang-Silvester-Überraschungsmenü. – Am Abend spielen wir schöne Hintergrundmusik, die Sie auch ins neue Jahr begleiten wird.   – Zum Jahresauftakt stoßen wir mit unserem Haussekt auf ein gesundes neues Jahr    mit Ihnen an und Sie dürfen sich am Mitternachtsbuffet erfreuen.   – Um Mitternacht begrüßen wir das neue Jahr mit einem irren Feuerwerk. – Nach reichlichem Feiern genießen Sie eine ruhige Nacht in unseren schönen Hotelzimmern mit Du, WC, TV und Telefon und stärken sich am Neujahrsmorgen mit einem guten Sektfrühstück. Seien Sie unsere ganz besonderen Gäste und lassen Sie sich rundherum verwöhnen. Der Preis für dieses Arrangement beträgt pro Person 165 € mit Weinbegleitung zum Menü 195 €. * Der Preis für das Silvester-Arrangement ohne Übernachtung beträgt pro Person 115€ mit einer erlesenen Weinbegleitung 145 €. * Wir würden uns sehr freuen, Sie und Ihre Freunde in unserem Hause begrüßen zu dürfen um mit Ihnen einen „Guten Rutsch“ ins neue Jahr zu feiern.   Herzliche Grüße aus Effeld Hotel-Restaurant Familie Wilms-Regen und das freundliche Team Telefon: 02432 890 280 * www.haus-wilms.de * email:...

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