(Deutsch) Vier
Sterne
5.0

(Deutsch) Vier    Sterne        5.0

Eine ereignisreiche Woche nach unserem Betriebsurlaub. Mit Erfolg konnten wir unsere 4 Sterne im Hotel mit noch mehr Punkten bestätigen.     Reservierungstelefon: 02432 / 890 280 oder im Internet unter...

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Asparagus Season

Asparagus Season

Endspurt Spargelsaison – bis zum 30. Juni leckeren Spargel genießen! Für die ‘Nicht-Spargelliebhaber’ haben wir eine große Auswahl an leckeren Gerichten! Bitte reservieren Sie! ______________________________________________________      Vorspeisen & Suppen  Frische Blattsalate I Balsamico-Vinaigrette Parmesanplätzchen I gebratene Chorizzo I Tomaten Fresh salads I balsamico vinaigrette I parmeggiano cookies I fried chorizzo I tomatoes 8.50€ * Gebackener Knusper-Spargel I Sauce Tatar I Bärlauch Asparagus baked in a dow I Sauce Tatar I wild garlic 10.80€ * Spargelsalat – Erdbeeren – Büffelmozzarella Rucola I Balsamico I Olivenöl I Zitrone I Bärlauch Asparagus-salad I strawberries I mozzarella I  rucola I Balsamico I olive oil I lemon I wild garlic 11€ * Salat vom Kalbstafelspitz I frische Pfifferlinge Kräutervinaigrette I Frühlingszwiebeln Thin slices of cooked veal I fresh chantarelles I vinaigrette of herbs I spring onions 13.80€ * Gebratene Garnelen – Knoblauch I Zitrone I Petersilie I Olivenöl I Pimientos Fried prawns I garlic I lemon I parsley I olive oil I pimientos 14.80€ *            Carpaccio vom Rinderfilet I Trüffelöl I Parmesan I Rucolo     15.50€ Thin slices of raw beef I truffles oil I parmeggiano cheese I rucola                                           mit Spargelsalat  I with asparagus salad              19.50€ *** Doppelte Rinderkraftbrühe I Grießnockerl I Gemüse I Tafelspitz I Schnittlauch Broth of beef I small dumpling of semolina I vegetables I meat I chives 6.80€ * Aufgeschäumtes Spargelcremesüppchen mit frischen Kräutern Foamed cream soup of fresh asparagus I fresh herbs 7.50€ * Scharfe Tomaten-Paprikasuppe – Gebratene Garnele I Crôutons Spicy tomatoe paprika soup I prawn I crôutons 8€ *       Hauptgerichte Vegetarische Empfehlung  Vegetarian offer of the day Kärtner Kasnudel I Petersilienbutter I Butterbrösel I frische Blattsalate 15.80€ * Gefülltes Bauernschnitzel Senf I Speck I Zwiebeln I Pommes frites I frische Blattsalate Stuffed and breaded porc steak I mustard I bacon I onions I french fries I salad 16.80€ * Iberico Schweinerücken I Balsamico-Zwetschgen Tagesgemüse I Kartoffelkrusteln Iberico pork I balsimico plums I fresh vegetables I ‚Krusteln‘ 21.80€ * Gefüllte Maishähnchenbrust I Pfifferlinge I Steinpilze I frische Kräuter Tagesgemüse I Kartoffel-Pastinakenpuree I gerösteter Knoblauch Breast of corn chicken I chantarelles I porcinis I fresh herbs I vegetables I mashed potatoes 19.80€ * Geschmorte Ochsenbacken I Barolo I Valrhona Schokolade I Schalottenconfit  Tagesgemüse I Kartoffel-Pastinakenpuree I gerösteter Knoblauch Braised cheeks of beef I Barolo I chocolate I confit shallots I vegetables I mashed potatoes 20.80€ * Wiener Schnitzel  –  unser Klassiker (Kalb) I Röstkartoffeln I frische Blattsalate Breaded veal steak ‘Wiener Schnitzel’ I potatoes I fresh salads 23€ * Rumpsteak vom Weiderind (mit Fettrand)  25.80€     Uruguay Rinderfilet (250g roh)            31.50€ dazu Pfefferrahmsauce oder Kräuterbutter  I  Trüffelpommes Grilled sirloin of beef or tenderloin of beef I pepper sauce or herb butter I truffled french fries + Blattsalate / side salad  + 3.50€ * Knurrhahn I Chorizzo I Tomate I Bärlauch-Salsa Tagesgemüse I Kartoffel-Pastinakenpuree I gerösteter Knoblauch Gurnard I chorizzo I tomatoe I wild garlic salsa I vegetables I mashed potatoes 23.80€ *** Bei Allergien sprechen Sie uns gerne an. I  Beilagenänderungen 1.50 €             Lust auf  Spargel   –    You like  asparagus    Wir bereiten den Spargel mit ‚Biss’ zu.                                                  Bitte sagen Sie uns, wenn Sie...

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Weihnachten Geschenkgutscheine

(Deutsch) Weihnachten – Reservieren Sie rechtzeitig und feiern Sie ein schönes Fest bei uns.

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(Deutsch) Swinging Dinner

(Deutsch) Swinging Dinner

Swinging Dinner am 16. Dezember 2018 um 18 Uhr Genuss für alle Sinne.   Adventliche Stimmung, Lichter, Kerzen, Weihnachten ist nicht mehr weit… Ein Abend voller Lebensfreude mit Beverly Daley & Band. Winterklänge & Weihnachtsklänge & zum Zuhören und Mitsingen. Begleitet von einem weihnachtlichen Menu von Peter Regen & seinem kreativen Team   Arrangement: Aperitif & 4-Gang Abendmenu 59€ Wenn Sie dabei sein möchten, reservieren Sie rechtzeitig – es sind nur noch wenige Plätze frei. Reservierungstelefon: 02432...

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19.Oktober’18

19.Oktober’18

Unser Leben ist zu wertvoll, um alltäglich zu sein. Genuss Gaumenfreuden Auszeit                        Edle Weine Menu vom 2017 – seien Sie gespannt  auf 2018 * Burger vom Wild – Schalotten-Orangenkonfit  – Trüffelmayo – Bacon ** Rilette vom Wildschwein – Roastbeef vom Reh  –  Fasanenstrudel mit Entenstopfleber Schwarze Nüsse  – Holunder-Pfeffersosse *** Ragout von der Wildente – Portweinreduktion – Schokolade Waldpilzravioli mit Frischkäse und Thymian **** Sorbet von Bergamotte ***** Hirschrücken Walnusskruste – Jus von Sauerkirschen Wirsing I Rotkohl I Kerbelknolle I Trüffelpolenta I Krustel ****** Toblerone Knödel – Zwetschgenröster – Schokoküchlein – Sauerrahm-Rumeis * *** Zeit hat man nicht, die nimmt man sich für das, was einem wichtig ist! Danke, dass Sie sich heute für sich Zeit genommen haben.                                  Ihr Haus Wilms Team Effeld 20.10.2017     Am 19. Oktober  2018 verwöhnen wir Sie zum Auftakt der Wildsaison mit einen leckeren 6- Gang-Wild-Überraschungsmenü.   Dazu bieten wir erlesene Weine an. Unser leckerer Herbstaperitif stimmt Sie  auf den schönen Abend ein. Freuen Sie sich auf einen Winter mit Feinem von Wildschwein, Hirsch, Reh, Wildhase, Fasan… und viele Leckereien mehr.   Ein besonderer Abend erwartet Sie – seien Sie dabei.   Arrangement: Herbst- Aperitif &  6-Gänge Wild-Genuss 69€ , mit Weinbegleitung + 29€   Weitere tolle Termine:   18.10.18 bis 15.12.18  & 01.-14.01.19  ‚Die Beste Gans‘ So.16.12.20178 18 Uhr Swinging Diner mit Beverly Daley Fr.30.11.2018.Nacht der 1000 Lichter Sa.01.12.2018. Konzert-Nacht der 1000 Lichter   Bestellen Sie unseren Newsletter: www.haus-wilms.de   Wir freuen uns auf schöne Stunden mit Ihnen. Herzlichst Birgit Wilms-Regen & das J Team...

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Eine kulinarische Reise in die Alpenrepublik – es war toll!!

Eine kulinarische Reise in die Alpenrepublik – es war toll!!

Wir laden  Sie am Freitag,  15.September 2017  ab 19:00 Uhr zu einer “Reise durch Österreich” ein Es war toll!! Österreich das Land mit vielen schönen Seen, Bergen und Tälern. Man denke nur an die Wachau, das Zillertal und das liebliche Kärnten. Einen Eindruck von der Majestät der Berge vermittelt eine Fahrt auf der Großglockner-Hochalpenstraße, in deren Verlauf sich herrliche Ausblicke bieten. Ganz anders wirkt die Gegend am Neusiedler See im Burgenland, wo das Land flach ist und schon osteuropäischen Einfluss erkennen lässt. So vielfältig und besonders wie das Land ist auch die österreichische Küche und die Gastfreundschaft. Jeder hat schon einmal von den ‚Beiseln’ und den Heurigenlokalen in Wien gehört. Im ganzen Land findet man Restaurants und Gasthöfe, die hübsch eingerichtet sind und eine verlockende Speisekarte haben. Mehlspeisen aller Art gehören zum Angebot wie Apfelstrudel und Salzburger Nockerln. Auch die Ausdrücke für Speisen oder eine Frucht klingen so besonders: Tomaten heißen zum Beispiel ‚Paradeiser’ und solche Namen wie Karfiol, Fisolen, Beuschl, Kren, Kukuruz, Dalken oder Ribisl finden wir hier auf der Speisekarte. Da ist man doch schon in Vorfreude, welche Leckereien hier wohl serviert werden. Auch der Weinbau hat eine lange Tradition und so wird hier manch guter Tropfen probiert. Genießen Sie die kulinarischen Leckerbissen der Spitzenküche Österreichs und erleben Sie die GASTfreundschaft dieses Landes. Menu Genuss 2017   Backhendl Erdapfelsalat – Petersiliepesto – Kürbiskernöl – Preiselbeeren * Duett vom Saibling – Povesen und Tatar – Sauerrahm und Zitronengremolata Vogerlsalat -Speck- Grameln * Krensupperl mit Kalbstafelspitz, Wurzelgemüse und frischem Apfel * Kärntner Kasnudel mit Topfen und Spinat gefüllt Eierschwammerl Gulasch * Schweineschulter Semmelknödel – Voralberger Bergkas – Wirsing * Topfennockerl mit Zwetschgenröster –  Stroh-Rum-Eis –   Salzburger Nockerl                                 Effeld, 15.09.2017  ...

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