Genießen Sie in unserem Restaurant

unsere köstlichen & liebevoll zubereiteten Speisen.

Wir verwenden ausschließlich hochwertige Zutaten und bereiten

alle Speisen frisch für Sie zu.

Bitte reservieren Sie !

– damit wir Sie rundherum verwöhnen können!

 _____________________________________________________

     Vorspeisen & Suppen

                                 Starters & Soups

 Bunter Blattsalat I Bio-Olivenöl I Balsamico

Cranberries I Parmesan I Sakura Kresse

Salads I bio olive oil I balsamico I cranberries I baked semolina I sakura cress

8.50€

*

Kalt geräucherter Hirschschinken

eingelegte Walnüsse – frischer Meerrettich – Bauernbrot- Butter

Cold smoked ham of venison I pickeled walnuts I fresh horseradich I farmers bread I butter

14.50€

*

Gebratenes Rehfilet I Apfel-Walnuss-Salat

Holunder Pfeffersoße

Grilled fillet of deer I apple walnut salad I elder-pepper sauce

16€

*

Gebackene Knuspergarnele & gebratene Jacobsmuscheln

Früchte Couscous I Mangochutney

Duet of scallops and prawn I couscous with fruits I mango chutney

14.50€

*

Carpaccio vom Rinderfilet I Trüffelöl I Parmesan I frische Salate

Thin slices of raw beef I truffles oil I parmeggiano cheese I salad

15€

***

Doppelte Rinderkraftbrühe

Grießnockerl I Gemüse I Tafelspitz I Schnittlauch

Broth of beef I small dumpling of semolina I vegetables I meat I chives

6.80€

*

Cremesuppe vom Hokaido Kürbis I Schmand I Crôutons

Creamy soup of Hokaido pumpkin I sour cream I crôutons

6.80€

*

Wildrahmsuppe I Portwein I getrüffelte Klößchen I Pilze

Cream soup of game I port wine I truffled dumplings I mushrooms

8.50€

   Spezialitäten vom Wild

                                     Game specialities

Geschmortes Hirschgulasch

Apfelrotkohl I Sahnewirsing I Butterspätzle

Braised goulash of venison I vegetables I side dishes I pear I cranberries

19.80€

*

Feiner Hirschkalbsbraten I Printensoße

Apfelrotkohl I Sahnewirsing I Butterspätzle

Braised venison I chanterelles I jus with a hint of ginger bread I red cabbage I side dish

21.80€

*

Cordon bleu vom Hirsch I Mandelhülle I Sauerkirschsoße

mit Trüffelschinken & Emmentaler gefüllt

Apfelrotkohl I Sahnewirsing I Butterspätzle

With truffled ham & Emmentaler stuffed venison I almond over I cherry sauce

 side dishes

24.50 €

*

Gebratener Frischlingsrücken I Petersilienkruste  I Steinpilzsauce

Apfelrotkohl I Sahnewirsing I Butterspätzle

Grilled wild piglet I parsley crust I pocini sauce I side dishes

24.50€

*

Rosa gebratener Rehrücken I Waldpilzkruste

Holunder-Balsamico-Sauce

Apfelrotkohl I Sahnewirsing I Butterspätzle

Medium grilled venison I crust of forest mushrooms I sour cherries I vegetables I side dish

25.80€

*

***

 

       Hauptgerichte     

                                    Main dishes

 

Vegetarische Empfehlung –

Gefüllte Kürbis-Ricotta-Nudelrolle I Trüffel-Parmesansoße

Vegetarian offer of the day

16€    +   Salat 3.50€

*

Gefülltes Bauernschnitzel

Senf I Speck I Zwiebeln I Pommes frites I frische Blattsalate

Stuffed and breaded porc steak I mustard I bacon I onions I french fries I salad

15.80€

*

½ Bauernente mit  feiner Jus

Apfelrotkohl I Marillenknödel

½ roasted duck I red cabbage with apple I dumplings with apricot

20.80€

*

Wiener Schnitzel natürlich vom Kalb

Geröstete Kartoffeln I Kräuter I frische Blattsalate

Breaded veal steak ‘Wiener Schnitzel’ I potatoes I fresh salads

22€

*

Rumpsteak vom Weiderind I Pfeffersauce oder Kräuterbutter

Trüffel-Pommes I frische Blattsalate

Sirloin of beef I pepper sauce or herb butter I French fries with truffels tapenade I fresh salad

24.80€

*

Duett von Kabeljau & Eismeerforelle

Petersilienvelouté I geschmorte Tomaten I schwarzer Reis I Tagesgemüse

Duett from cod & ice sea trout I velouté of parsley I braised tomatoes I black rice I vegetables

22.50€

*

Beilagenänderungen I change of side dishes 1.50 €

Bei Allergien sprechen Sie uns gerne an. If you have any allergies please contact us.

     – Kreative Änderungen vorbehalten –

 

Dessert & Kaffee & Digestifs

                               Sweets & Coffee & Digestifs

Schokoladetörtchen I Sauerrahm-Rumeis I Himbeerespuma

Chocolate tarte I sour cream rum ice cream I raspberry espuma

9.80€

*

Crème brûlée von Kaffee I Bratapfeleis I Clementinensalat

Crème brûlée of coffee I baked apple ice cream I clementine salad

9.80€

*

Sorbet von frischen Früchten Iwechselnde Tagesempfehlung

Sherbet of fresh fruits – offer of the day

4.50€

*

Mövenpick Eis – Vanille I Schokolade I Walnuss I Creme Erdbeere

Caramel I Stracciatella    je Kugel 1.60€

*

Dame blanche I Vanilleeis I heiße Schokoladensoße I Sahne  6€

Vanilla ice cream I hot chocolate sauce I whipped cream

*

Kaffeespezialitäten     6€

                    Irish Coffee   I  Whisky  I Sahne I Gebäck

                    Café Orange I Cointreau I Sahne I Gebäck

                    Amaretissimo I Amaretto I Sahne I Gebäck

                    Café Marnissimo I Grand Marnier I Sahne I Gebäck

   Kaffee Kleines Glück I Klein Geluk Likör (Schoko-Orange)I Sahne I Gebäck

Digestif-Empfehlung des Monats

Liköre aus dem Meinweg                     2 cl 3.20 €

‚Klein Geluk‘ Likör (Schoko-Orange)

‚Vlo-drupke‘ (Rum I Zitrusfrucht I Vanille I Karamell)

Roerdaler Meinweg-Elixier (Kräutermelange mit Heidehonig)

 

Besondere Brände

Scheibel: Williams I Moorbirne I Aprikose I Himbeere I Altes Pflümle     2 cl 5.00 €

Scheibel Alte Zeit Sonderedition: Morellenfeuerbrand I Lava Mandarine 2 cl 9.00 €

Jobelius: Daniel’s Haselnussschnaps                                                                  2 cl 4.50€

Ebner Absam Österreich: Vogelbeerenbrand                                                   2 cl 7.50 €

Nonino: Grappa Antica Cuvée                                                                            2 cl 7.50 €

     – Kreative Änderungen vorbehalten –

 

__________________________________________________________________________