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Vorspeisen & Suppen

  

Frische Blattsalate I Cranberry Dressing

geröstete Pinienkerne I gebratenes Speck I Crôutons

Lambs lettuce I cranberry vinaigrette I roasted pine tree seeds I grilled bacon I crôutons

9.80€

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Gebratene Steinpilze

Schaumige Butter I Hauch Knoblauch I Petersilie I Maldon Sea Salt

Sauted porcinis I foamy butter I a hint of garlic I parsley

14.80€

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Duett von Garnelen ‘CW’ – Frühlingsrolle & gebraten

süß-saure Chili-Mango-Aprikosen-Chutney I Orientalsoße

 prawns I spring roll & gilled I sweet sour chili-apricot marmalade I oriental sauce

14.80€

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Roastbeef von Elch I Cumberland Sauce I schwarze Nüsse I Würfelkartoffel

 Roastbeef of moose I sauce cumberland I black walnuts I roasted potatoe cubes

16€

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Gebratenes Hasenrückenfilet mit Balsamico glasiert

Steinpilze I Blattsalate I Preiselbeervinaigrette

filet of hare I glaced with balsamico I porcinis I lambs lettuce I cranberry vinaigrette

16€

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           Carpaccio vom Rinderfilet I Trüffelöl I Parmesan I Rucolo    

Thin slices of raw beef I truffles oil I parmeggiano cheese I rucola      

15.50€

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Doppelte Rinderkraftbrühe

 Grießnockerl I Gemüse I Tafelspitz I Schnittlauch

Broth of beef I small dumpling of semolina I vegetables I meat I chives

6.80€

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Wildsamtsuppe I Portwein I getrüffelte Rehklößchen

Venison cream soup I port wine I small venison dumplings

10.50€

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Bei Allergien sprechen Sie uns gerne an.

If you have any allergies please contact us.

 


Hauptgericht   

Spezialitäten vom Wild       Game specialities

Wildschweinbratwurst I Jus I Marillensenf

Röstkartoffeln I Apfelrotkohl

Sausage of wild boar I jus I apricot mustard I roasted potatoes I red cabbage

12.50€

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Hirschgulasch in Rotwein geschmort

Apfelrotkohl I Butterspätzle I Glühweinbirne I Moosbeeren-Kompott

Braised goulash of venison I pear I cranberries I red cabbage I ‘Spätzle’

18.80€

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Hirschkalbsbraten I Pfifferling-Rahmsoße

Rahmwirsing I Apfelrotkohl I Kartoffelkrusteln I Glühweinbirne I Moosbeeren

Slices of braised venison I chanterelle sauce I winter vegetables I side dish

24.80€

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Rehrücken I Petersilien-Mandelkruste I Steinpilze I Jus

Rahmwirsing I Apfelrotkohl I Kartoffelkrusteln I Glühweinbirne I Moosbeeren

Steak of venison I parsley almond crust I winter vegetables I side dish

28.80€

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In Rotwein geschmorte Wildhasenkeule

Rahmwirsing I Apfelrotkohl I Butterspätzle

In red wine braised leg of hare I red cabbage I ‘Spätzle’

24.80€

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Bei Allergien sprechen Sie uns gerne an. I  Beilagenänderungen 1.50 €

 

 

                           Vegetarische Empfehlung  I Vegetarian offer of the day

Crespelle I Gefülllter Pfannkuchen I Ricotta I Spinat I ofengeröstete Tomaten I Salat

Stuffed pancake I ricotta I spinach I oven roasted tomatoes I fresh salad

17.80€ 

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Gefülltes Bauernschnitzel

Senf I Speck I Zwiebeln I Pommes frites I Blattsalate

Stuffed and breaded porc steak I msutard I bacon I onions I french fries I salad

15.50€

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Wiener Schnitzel  –  unser Klassiker (Kalb)

 Röstkartoffeln I frische Blattsalate

Breaded veal steak ‘Wiener Schnitzel’ I potatoes I fresh salads

23€

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     Rumpsteak (220g roh) vom Weiderind

Ernähren sich nur von Weidegras und frischem Quellwasser, was sie

während ihrer ganzjährigen Freilandhaltung vorfinden.

Mit Fettrand gebraten – ein Genuss.

Pfefferrahmsauce  oder  Cafe de Paris Butter  I  Trüffelpommes

Grilled tenderloin of beef I pepper sauce or Café de Paris butter I truffled french fries

25.80€  

 Blattsalate / side salad  + 3.50€

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Trilogie Garnele-Kabeljau-Lachs

confierte Tomate I Zitronenvelouté I Tagesbeilage I Tagesgemüse

Grilled salmon I veloute I tomato I side dish of the day I vegetables

22.50€

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     -Kreative Änderungen vorbehalten-

 

 


 

Dessert

       

Triologie von Schokolade

Schokoladetörtchen I Creme brûlée von Schokolade I Schokoladeneis

10.80€

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Kaiserschmarrn I Rosinen I Apfelkompott

Kaiserschmarrn-sugar pancake with raisins I apple compote

9.50€

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 Erfrischendes Sorbet  – Tagesangebot  4.50€

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Mövenpick Eis: Vanille I Schokolade I Walnuss I Zitrone I  Creme Erdbeere I Stracciatella I Caramell     je Kugel   1.60€

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        Dame blanche  I  Vanilleeis I heiße Schokoladensoße I Sahne     7.00€

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             Kaffeespezialitäten     6.50€

                          Kaffee Klein Glück Likör I  Schoko-Orange I Sahne I Gebäck

                            Irish Coffee     I Irish Whiskey   I  Sahne I Gebäck

                            Amaretissimo  I Amaretto I Sahne I Gebäck

                            Café Marnissimo I Grand Marnier I Sahne  I Gebäck            

                ,Digestif-Empfehlung des Monats‘

                  Liköre aus dem Meinweg                                   2 cl 3.40 €

Klein Geluk (Schoko-Orange) I Vlo-drupke(Rum I Zitrus I Caramel) Meinweg-Elixier (Kräuter + Honig)

 Marillenlikör  I  Bratapfellikör aus Südtirol        2 cl  4.00€

Frangelico – Haselnusslikör aus dem Piemont   2 cl  4.50€

Limoncello – Zitronenlikör aus Verona                  2 cl  4.50€

Drambuie – schottischer  Whiskylikör                 2 cl  5.50€

 

Besondere Brände

Scheibel:  Williams I  Himbeere I Kirsch I Mirabelle                                                     2 cl 5.50€

Scheibel Gold: Edelfass Williams Edelfass Marille                                                        2 cl 6.50€

Scheibel Alte Zeit Sonderedition: Wahlsche Schnapsbirne                                         2 cl 8.00€

      Ziegler No.1  Mirabellenbrand                                                                                            2 cl 9.00€

      Borell Diehl: Reneclaudenbrand I Ingwergeist I Waldhimbeergeist                2 cl 6.00€

      Jobelius:       Daniel’s Haselnussschnaps                                                                         2 cl 4.50€

      Vecchia Romagna :        italienischer Weinbrand                                                          2 cl 4.50€

 Nonino: Grappa Single Grape Pinot   2 cl 6€  I  Grappa Reserva Antica Cuvée   2 cl 7.00€

 Grappa di Barolo   18 Monate Barrique                                                                           2 cl 7.00€

Kreative Änderungen vorbehalten.

Hotel Restaurant
Haus Wilms

Steinkirchener Straße 3
41849 Wassenberg Effeld

Fon +49 (0) 24 32 – 890 280
Fax +49 (0) 24 32 – 59 82

info@haus-wilms.de

Unsere Küchenzeiten

Mo 17.00 - 21.00
Di - Ruhetag -
Mi 17.00 - 21.00
Do 17.00 - 21.00
Fr 17.00 - 21.00
Sa 11.30 - 14.00
Sa 17.00 - 21.00
So 11.30 - 14.00
So 17.00 - 21.00

Bitte reservieren Sie.
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Termine im Haus Wilms